O Polvilho Azedo é a polpa fermentada da mandioca que é transformada em amido. Este amido é ligeiramente azedo, fortemente aromático e é mais frequentemente usado em receitas saudáveis, como pão de queijo, devido à sua textura distinta e levemente borrachuda. É sem glúten e pode ser usado em combinação com outras farinhas para criar uma mistura de panificação sem glúten.
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Ingredientes: fécula de mandioca.
Armazenar em local fresco e seco.
